今年春节过后，刘洪安在炸油条的时候，每天坚持用新油，不用一滴复炸油。为了让顾客监督，他还挂出“安全用油，杜绝复炸”的大标语，并贴出验证方法。这件事在网上迅速引发围观，网友对刘洪安的做法大加赞赏，昵称其为“良心油条哥”。近日，刘洪安在接受媒体专访时表示，坚持用新油后，虽然成本提高了，但由于买的人多了，盈利比以前多了近四分之一。(5月20日《新京报》)

　　刘洪安每天倒掉三斤左右的油，价值15块钱，每月因此损失四五百块钱。对很多人来说，这点钱可能是微不足道的，但对刘洪安这样的小摊贩来说，这四五百块却意义重大，不仅决定了他们的生存境遇，事实上也是一道个人道德良知的分水岭。很多人因此失去了良知，而刘洪安做出了相反的选择。

　　更进一步说，这区区四五百块钱，又何尝不是食品安全问题频发，乃至整个社会道德严重滑坡的根源?千里之堤毁于蚁穴，社会道德体系的坍塌其实源于某些生活的常态，是一个由量变到质变的过程。今天你为了一点蝇头小利而售卖有毒有害食品，明天他因为担心被讹诈，而拒绝去扶路边摔倒的老太太，久而久之，当人家都觉得这些“庸常的恶”是理所当然甚至理直气壮的事情的时候，“易粪相食”就成为一种必然，“明哲保身”也演变为一种社会共识。于是，整个社会的底线不断下移，我们的道德诚信水平进入了一个不断恶化的死循环。简单点说，如果老实人总是吃亏，良知成为一种负担的话，那么我们的道德就永远没有改善的希望。

　　正是在这个意义上，“良心油条哥”的个人善举本身的意义其实非常有限，而“坚持用新油后，盈利比以前多了近四分之一”才是真正值得关注的现象。正如刘洪安所说，“我没那么高尚，也没那么好”，他之所以这么做，不仅因为他的道德境界比别人高一点，也许更在于他比别人更聪明一点，目光更远一点。对于刘洪安来说，“坚持用新油”其实也是一场道德赌博，输了，他的“良心油条”还能卖多久恐怕谁也不敢保证，只有赢了，他才有坚持下去的勇气和动力。而这一切，则取决于社会公众给予他的善举怎么样的回馈。

　　“坚持用新油后，盈利比以前多了近四分之一”，是一个理想的结果，也是一个必然的结果。在一个问题食品层出不穷的年代，人们对“良心油条哥”的追捧和支持，不单单是对良心的一种呵护和褒奖，其实更是基于个人利益的理性选择。而尤其值得珍视的是，由刘洪安打出“杜绝复炸”的标语，到“买的人多了”，这起事件已经由个体行为上升为一种集体行为，我们的道德观念恰到好处地形成了一次非常良性的互动。由此，我们终于看到了常识和市场力量的久违回归：老实人并不总是吃亏，用良心来做事不仅同样可以赚钱，甚至比别人赚得更多，而且每个人都会成为受益者。这种民间自发形成的道德秩序和价值观，比之任何道德说教都更有说服力。

　　不奢望“良心油条哥”的善举会被广泛复制，但我们完全可以相信，这对整个社会而言是一种看得见的“正能量”。很多时候，改变道德现状，不在于社会大环境如何如何，而在于每个人怎么做。做一个良心哥，或者仅仅做一个愿意为良心埋单的人，让良心盈利，这就是一把道德的星星之火，假以时日，必将燎原。